Machala (El Oro).- Una de las medidas que el Gobierno Nacional aplicará para sustituir la importación de trigo que se utiliza para la elaboración del pan (que es un ingrediente clave en la dieta de los ecuatorianos) será la producción de harina de banano.
El Presidente Rafael Correa informó que 30 mil toneladas de trigo se puede sustituir por 30 mil toneladas de harina de banano, que implica 150 mil toneladas de banano verde. Así, se informó que el Ecuador invertirá $ 2 millones en un molino y secadora para producir ese tipo de harina en la provincia de El Oro.
En el pan de sal se puede incorporar un 5% de esa harina de banano mientras que en el pan de dulce se puede utilizar hasta un 20%. Esta medida que el Primer Mandatario aplicará no solo que apoya la producción nacional sino que sustituye importaciones y aporta al sector externo.
“Una de las consecuencias de la dolarización es que nos hace perder competitividad en el sector externo” indicó el Jefe de Estado y agregó que la producción de harina de banano protegerá la balanza comercial, generará producción comercial, mantendrá los precios del banano y reduce el costo para el panificador.
“Caída y limpia” dijo el Mandatario y añadió que esto no se había hecho antes por falta de coordinación y comodidad. (SAU/El Ciudadano)
