Zamora Chinchipe. (Pablo Sanmartín Rodríguez).- La parroquia La Paz, ubicada en el cantón Yacuambi de la provincia de Zamora Chinchipe, se alista para llevar a cabo una nueva edición del Festival de la Tilapia este viernes 26 de junio de 2026.
Este evento, que nació como una iniciativa de las asociaciones de piscicultores locales, se ha consolidado y formalmente institucionalizado gracias a la gestión del Gobierno Autónomo Descentralizado (GAD) Parroquial de La Paz, en articulación con el Gobierno Provincial y la empresa pública AGROPZACHIN
Marilene Lozano, representante del GAD Parroquial de La Paz, destacó en entrevista que el objetivo principal de este festival es reactivar la economía de las comunidades y visibilizar el potencial productivo de la zona. Actualmente, la comunidad de Chapinza lidera la producción de tilapia, abasteciendo no solo a Zamora Chinchipe, sino también a mercados de Loja, Azuay y Morona Santiago.
Calidad de agua y asociatividad: Las claves del éxito
De acuerdo con Lozano, el factor diferenciador de la tilapia de esta región radica en la calidad del agua y el clima, elementos que otorgan al producto un sabor superior reconocido por los consumidores. «Si es de Chapinza, la gente la compra a ojo cerrado», señaló la funcionaria, quien además enfatizó la importancia de las capacitaciones brindadas a los productores en manejo técnico y calidad de agua, con el apoyo de AGROPZACHIN y de la empresa privada Avipaz Piscis (proveedora de balanceado).
A pesar de las limitaciones presupuestarias que enfrentan los gobiernos parroquiales pequeños, la administración trabaja en fortalecer las cuatro asociaciones de piscicultores de Chapinza. Asimismo, se proyecta a futuro la necesidad de tecnificar la producción mediante el empacado al vacío y retomar el proyecto de una planta procesadora provincial para acceder a cadenas de supermercados locales y explorar mercados internacionales.
Agenda del Festival: Gastronomía, concursos y cultura
El festival abrirá sus puertas desde el mediodía del viernes 26 de junio con una variada agenda de actividades para toda la familia.
AGROPZACHIN aportará un total de 5,000 dólares en incentivos para los juzgamientos del evento.
Entre los principales atractivos se encuentran:
- Gastronomía: Exposición y venta de platos típicos como ceviche de tilapia, deditos de tilapia y ayampaco (preparado con palmito o col).
- Concursos productivos: Premiación a la tilapia viva más grande y una competencia cronometrada de destreza donde los participantes deberán sacrificar, limpiar y filetear el pescado en el menor tiempo posible.
- Recreación y deportes: Actividades infantiles por el mes del niño, carrera de bicross en dos categorías y pesca deportiva.
- Cultura: Presentaciones de danza y música en vivo.
La representante parroquial extendió una cordial invitación a los habitantes de Zamora Chinchipe, de la vecina provincia de Loja y del país en general para que asistan, disfruten de la gastronomía y conozcan de cerca el potencial turístico y productivo de la parroquia La Paz.
