Loja.- (@srradioEc).- Sabemos que es imposible ver estos deliciosos bolones y no antojarse de uno. Aprende cómo hacerlos y no olvides combinarlos con nuestras deliciosas salsas MAGGI.
INGREDIENTES
v 3 Unidades Plátano Verde
v 3 Litros Agua
v 2 Cucharaditas Sal
v 1/2 Cucharada Aceite con Achiote
v 1 Cubo Caldo de Verduras Maggi®
v 2 Cucharadas Aceite con Achiote
v 1 Unidad Cebolla Larga
v 1 Cucharada Comino Molido
v 2 Pizcas Sal
v 2 Pizcas Pimienta Negra
v 1 Taza Chicharrón
v 2 Tazas Aceite Vegetal
v 1 Unidad Ají Rocoto
v 1 Unidad Ajo
v 1/2 Cucharada Cilantro
v 2 Cucharadas Jugo de Limón
v 1 Taza Mayonesa reducida en grasa MAGGI®
PREPARACIÓN
- Cocinar: pelar y cocinar en agua los plátanos verdes picados en trozos medianos, junto con sal, el ¼ de taza de aceite vegetal con achiote y el Caldo de Verduras Maggi ®. Una vez suaves, escurrir el agua y majarlos hasta obtener un puré.
- Sofreír: hacer un refrito en las dos cucharadas de aceite vegetal con achiote, cebolla larga finamente picada, comino, sal y pimienta.
- Mezclar: mezclar el refrito con el puré de verde, formar bolas y rellenar con el chicharrón.
- Freír: freír los bolones en el aceite vegetal, hasta que estén dorados.
- Para la Mayonesa de Ají: mezclar ají y ajo finamente picados, incorporar cilantro, jugo de limón y sal. Agrega la Mayonesa Maggi ®, mezcla bien y deja reposar por 5 minutos. Acompaña tus bolones con la mayonesa de ají.
Información nutricional: 645kcal = 2,700kj /por porción
TIPO DE COCCIÓN
· Frito
TIEMPO:
· 24 minutos
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