Zamora._ La Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de Calidad del Agro Agrocalidad, en el mes de marzo realizó controles de calidad del producto leche, por lo que se procedió al decomiso de 300 litros de leche a tres ganaderos de la parroquia Chicaña del cantón Yantzaza, debido a que en este producto se encontró altos índices de acidez e inestabilidad proteica, siendo perjudicial para la salud pública.
Estos operativos de control de calidad de la leche se realiza de manera permanente con el propósito de garantizar productos lácteos de óptima calidad para el consumidor final, dentro de las normativas vigentes, la leche deberá cumplir con requerimientos adecuados de transporte, almacenamiento, libres de residuos de antibióticos y que no posea alta carga bacteriana nutricionales.
Marco Capa, coordinador de Agrocalidad en Zamora Chinchipe, informó que los 300 litros de leche que los técnicos de Agrocalidad decomisaron producto de un operativo de control de la calidad de la leche, fueron depositados en el relleno sanitario del cantón Yantzaza y no fue arrojado ni en quebradas, ni en potreros como se ha mal informado.
Capa agregó que, se realizarán procesos de capacitación para los ganaderos de la Provincia, con el fin de conocer la normativa para el manejo adecuado de la leche, “de esta manera evitamos futuros decomisos, para que el productor no ponga en riesgo la salud del consumidor y la inversión que realiza a diario”, mencionó.
Los controles también se los hace a transportistas y plantas procesadoras de lácteos, además, se hizo una invitación para que los ganaderos participen de las capacitaciones o a su vez se acerquen hasta las oficinas de Agrocalidad para que conozcan la normativa y eviten ser sancionados.
Estanislado Eras, director Agropecuario de Zamora Chinchipe, informó que se han mantenido reuniones con representantes de Asociaciones de ganaderos de la Provincia con el objetivo de consolidar buenas prácticas ganaderas. Actualmente se trabaja en una coordinación interinstitucional para articular el accionar entre las instituciones que tienen competencias en el sector agropecuario.
