Zamora.- 15 emprendedores de la asociación “Vida y Salud” de la parroquia Panguintza del cantón Centinela del Cóndor, se capacitaron en elaboración de derivados de las hortalizas y frutas.
En la Parroquia Panguintza, del cantón Centinela del Cóndor, se clausuró el curso denominado “Elaboración de Derivados de las Hortalizas y Frutas”, capacitación que fue dictada por los técnicos del Departamento de Fomento Productivo del Gobierno Provincial de Zamora Chinchipe.
El aprendizaje convocó a 15 emprendedores de la asociación “Vida y Salud” de esta parroquia, los cuales recibieron el curso desde el 15 al 19 de julio, en donde aprendieron a preparar mermeladas de piña, manzana, pera, guayaba, naranja, almíbar de babaco, y pickles de hortalizas, verduras y granos.
Sandra Flores, Presidente del Gobierno Parroquial de Panguintza, fue la encargada de dar la bienvenida a las autoridades, en su alocución agradeció por estas iniciativas tomadas en función a la productividad, “las personas que fuimos capacitadas por los técnicos extenderemos estos conocimientos para convertirnos en pequeños productores y conseguir ingresos económicos en nuestros hogares”, precisó.
La autoridad local, también reconoció el aporte efectuado por el Gobierno Provincial en materia de productividad, pues la entidad provincial está aportando para la construcción de un vivero, en donde se cultivará el cacao nacional fino de aroma y café, para luego ser entregados de forma gratuita a los finqueros de la zona.
“Es satisfactorio ver como se integran nuevos productores al sistema económico de la Provincia, esto se enmarca en el programa de soberanía alimentaria y cadenas de valor que se impulsa la actual administración provincial, en esta ocasión se le da un valor agregado a las hortalizas y frutas”, puntualizó, Salvador Quishpe Lozano, prefecto de Zamora Chinchipe, al tiempo que invitó a esta asociación para que expongan sus productos en las diferentes ferias de soberanía alimentaria que se desarrollan en las parroquias y comunidades de la Provincia.
Ángel Morocho, Director de Fomento Productivo, indicó que en la actual administración siempre ha existido la predisposición desde el Gobierno Provincial para que se capacite a la colectividad en temas de productividad, “los técnicos están siempre a su disposición, estos cursos se están extendiendo a lo largo de la Provincia para llegar con nuevos conocimientos y crear nuevas fuentes de ingresos económicos”, expresó. Al concluir el evento los invitados degustaron las diferentes mermeladas y pickles que fueron elaboradas por la asociación Vida y Salud.
