Loja. (Lindon Sanmartín Rodríguez).- El gobierno nacional, a través del Servicio de Rentas Internas, ha implementado el cobro del 15% de Impuesto al Valor Agregado (IVA) a 60 productos alimenticios en la República del Ecuador. Esta medida, que ya afecta a productos como las bolsas de té y el pan industrializado, busca regular la actividad económica y fomentar la formalización del comercio.
Productos Afectados y Exentos
Entre los productos que ahora gravan el 15% de IVA se encuentran el pan industrializado (como las hogazas para sándwiches) y ciertas leches procesadas (provenientes de otros países, deslactosadas, descremadas, saborizadas, enriquecidas, fortificadas, condensadas, evaporadas, suero de leche y nata).
Sin embargo, algunos productos se mantienen con 0% de IVA, como las toallas higiénicas, insumos médicos, el pan artesanal, la leche fresca no procesada y original, y productos alimenticios de origen agropecuario en estado natural (agrícolas, avícolas, pecuarios, apícolas, forestales, carnes en estado natural, embutidos y pesca en estado natural).
También se mantienen con 0% de IVA leches en estado natural, quesos, yogures, leches maternizadas y proteicos infantiles de producción nacional, así como alimentos elaborados como pan, azúcar, panela, sal, manteca, margarina, avena, maicena, fideos, harinas de consumo humano y enlatados nacionales de atún, macarela, sardina y trucha, y aceites comestibles (excepto el de oliva).
Impacto en el Comercio y la Facturación
La nueva normativa obliga a establecimientos como panaderías y tiendas pequeñas a emitir facturas, permitiendo a los consumidores justificar el IVA en sus declaraciones. Esto implica la necesidad de sistemas de facturación y la venta de productos por peso (kilogramos) en lugar de unidades, incluso para el pan popular. La medida busca también combatir el comercio informal que no factura ni paga impuestos, como la venta de pan en las calles de Loja.
Modernización de Mercados Municipales en Loja
La implementación del IVA del 15% se presenta como un catalizador para la modernización de los centros de abasto municipales en Loja. Se enfatiza la urgencia de introducir sistemas de facturación y estandarizar la venta por kilogramos para competir con las grandes cadenas comerciales que ya ofrecen estas facilidades y un mejor manejo de productos, incluyendo cadena de frío.
Se critica la falta de inversión en la modernización de estos mercados, a pesar de que la facturación y la transparencia en las ventas son cruciales para la economía local y la justificación de impuestos por parte de los ciudadanos.
Transparencia y Calidad
La medida también busca mejorar la transparencia y la calidad de los productos vendidos en los mercados municipales, donde se han reportado prácticas como la «viveza criolla», que implica la venta de productos en mal estado o en cantidades engañosas. La facturación y la venta por peso permitirían un mayor control y garantizarían al consumidor el valor real de su compra.
En resumen, el nuevo esquema del IVA del 15% en Ecuador no solo representa un incremento en el costo de ciertos productos, sino que también impulsa una transformación en las prácticas comerciales, la formalización y la modernización de la infraestructura de los mercados, especialmente en ciudades como Loja.
