(AFP).- La población más vulnerable de Corea del Norte está «en riesgo de hambruna» ante el deterioro económico por el bloqueo que impuso el país contra el coronavirus y las sanciones internacionales por su programa nuclear, advirtió este miércoles el informe de un especialista de la ONU.

La empobrecida nación impuso un rígido bloqueo a inicios del año pasado para protegerse de la pandemia, lo que debilitó su economía y redujo al mínimo su comercio con China, su aliado más importante.

La televisora estatal KCTV admitió en junio que Corea del Norte enfrentaba una «crisis alimentaria», con un moribundo sector agrícola que lucha por alimentar a la población.

Ese mismo mes, el gobernante Kim Jong Un dijo que la situación alimentaria «se está volviendo tensa».

Los norcoreanos «luchan a diario (…) para llevar una vida con dignidad», y el agravamiento de la situación humanitaria podría «convertirse en una crisis», dijo en su último informe Tomas Ojea Quintana, relator especial de la ONU sobre derechos humanos.

Pyongyang enfrenta múltiples sanciones internacionales por sus programas nuclear y balístico, que han avanzado rápidamente bajo el gobierno de Kim.

Quintana señaló que tales restricciones deben ser aliviadas para proteger a los más vulnerables del país ante la severa escasez alimentaria.

«Los niños y ancianos más vulnerables están en riesgo de una hambruna», agregó.

«Las sanciones impuestas por el Consejo de Seguridad de la ONU deben ser revisadas y aliviadas cuando sea necesario para facilitar la entrega de asistencia humanitaria», indicó el informe.

El documento se conoció tres meses después de que la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) dijo que Corea del Norte enfrenta una carencia de alrededor de 860.000 toneladas de alimento este año.

Pyongyang abandonó las conversaciones sobre su programa nuclear desde el colapso de la segunda cumbre entre Kim y el entonces presidente estadounidense, Donald Trump, en Hanoi, Vietnam, en 2019.

Bajo el actual presidente Joe Biden, Washington ha declarado su disposición de reunirse con representantes norcoreanos, al tiempo que insiste en buscar la desnuclearización.

Pero esta semana, Kim culpó a Washington de las tensas relaciones y sostuvo que las armas nucleares son defensivas, no dirigidas a algún país en particular.

Los investigadores encuentran que los 3 edulcorantes artificiales más comunes causan una «interrupción en la comunicación» entre los microbios, lo que puede aumentar el riesgo de obesidad, diabetes y problemas digestivos.

Por Nathan Jeffay

Los edulcorantes artificiales provocan una «ruptura en la comunicación» entre las bacterias intestinales, cambiando el microbioma y aumentando potencialmente el riesgo de enfermedad, dicen los científicos israelíes.

Las bacterias intestinales mantienen a las personas sanas, pero para ello deben estar presentes en el equilibrio adecuado. Esto se mantiene en parte por un mecanismo de comunicación que utilizan las bacterias, llamado detección de quórum, que permite a las bacterias detectar y responder a la densidad de población celular mediante la regulación de sus propios genes, lo que afecta su comportamiento.

«Los edulcorantes artificiales interrumpen esa comunicación, lo que indica que los edulcorantes artificiales pueden ser problemáticos a largo plazo», dijo la Dra. Karina Golberg, quien dirigió el estudio revisado por pares publicado en el International Journal of Molecular Sciences (Revista Internacional de Ciencias Moleculares).

Los edulcorantes artificiales se utilizan ampliamente en la industria alimentaria y de bebidas. Sobre el tema, varios estudios han manifestado una preocupación con respecto a la salud, pero Golberg dijo que su estudio se propuso identificar cómo, exactamente, los edulcorantes pueden estar afectando la salud.

Su equipo expuso bacterias a edulcorantes aprobados por la FDA en condiciones de laboratorio. Utilizaba bacterias emisoras de luz cuya emisión de luz se reducía si se interrumpía la comunicación bacteriana. Encontró que los tres edulcorantes más comunes impedían la comunicación bacteriana: sacarina, aspartamo y sucralosa.

Tres edulcorantes menos comunes, acesulfame de potasio (Ace-K), advantame y neotame, no tuvieron este efecto.

Golberg le dijo a The Times of Israel: “Lo que encontramos es que los edulcorantes artificiales más populares interfieren con la comunicación entre bacterias que regulan funciones importantes, y una vez que esto se daña, las bacterias no pueden comportarse adecuadamente como una ‘comunidad’.

«Cuando se interrumpe la comunicación bacteriana, se está interrumpiendo el equilibrio bacteriano natural en el intestino, lo que a su vez puede causar problemas con la digestión y un mayor riesgo de obesidad y diabetes tipo dos, y otros problemas de salud».

El colega de Golberg, el profesor Ariel Kushmaro, dijo que frente a esta investigación, los fabricantes deberían comenzar a etiquetar mejor los productos para mostrar la cantidad de edulcorante que contienen, de modo que los consumidores puedan tomar decisiones informadas.

“Hay un etiquetado poco preciso de los edulcorantes artificiales en los productos, lo que dificulta saber cuánto contiene cada producto”, dijo. «Nuestra investigación debería impulsar a la industria alimentaria a reevaluar su uso de edulcorantes artificiales».

Traducción: Consulado General H. de Israel en Guayaquil
Fuente: The Times of Israel
https://www.timesofisrael.com/sweeteners-hurt-the-ability-of-gut-bacteria-to-keep-us-well-israeli-study/

El sitio del período bizantino incluye lagares, almacenes, hornos para cocinar vasijas y tinajas de arcilla y miles de fragmentos de los recipientes. Los investigadores estiman que la instalación podría haber producido unos dos millones de litros de vino al año.

Arqueólogos israelíes informaron el lunes el descubrimiento de un enorme complejo de producción vitivinícola que data de hace unos 1.500 años. El complejo, descubierto en la ciudad central de Yavne, incluye cinco prensas de vino, almacenes, hornos para producir recipientes de arcilla y decenas de miles de fragmentos de tinajas, señalaron.

La instalación podría haber producido unos dos millones de litros de vino al año

La Autoridad de Antigüedades de Israel indicó que el descubrimiento muestra que Yavne fue una potencia vinícola durante el período bizantino. Los investigadores estiman que la instalación podría haber producido unos dos millones de litros de vino al año.

Jon Seligman, uno de los directores de la excavación, dijo que el vino elaborado en la zona se conocía como vino «Gaza» y se exportaba a toda la región. Los investigadores creen que la planta de Yavne fue la principal instalación de producción de ese vino.

“Era un vino de prestigio, un vino blanco ligero, y era trasladado a muchos países del Mediterráneo”, explicó y señaló que era llevado a Egipto, Turquía, Grecia y posiblemente el sur de Italia.

Seligman indicó que el vino no era solo una exportación importante y una fuente de disfrute en la antigüedad. «Era además una fuente importante de nutrición y una bebida segura, porque el agua a menudo estaba contaminada”, explicó.

La Autoridad de Antigüedades informó que el complejo comenzó a ser descubierto en los últimos dos años durante las excavaciones que se llevaron a cabo como parte del desarrollo de Yavne, una ciudad ubicada al sur de Tel Aviv.

Fuente: Ynet Español
https://www.ynetespanol.com/actualidad/sociedad-informacion-general/article/ryehaczsy

Madrid.- (EFE).- El Consejo de Ministros ha aprobado este lunes un proyecto de ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, que recoge obligaciones para todos los eslabones de la cadena, desde la producción primaria hasta el consumo.En la rueda de prensa posterior, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha justificado la necesidad de actuar para remediar el problema del desperdicio por razones de índole «económica, ambiental, moral y social».»No hay producto alimentario más caro que aquel que acaba en la basura», ha afirmado el ministro, que ha recordado que cada español desperdicia anualmente 31 kilos de alimentos sin consumir, lo que en 2020 supuso un total de 1.300 millones de kilos.TOTALES LUIS PLANAS, MINISTRO AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN (c) Agencia EFE

Los meses de verano registran una tendencia al incremento en el desperdicio de alimentos, un fenómeno que se produce en 3 de cada 4 hogares españoles, por lo que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) considera necesario reiterar las llamadas para reducirlo y en favor de un consumo responsable. El Gobierno anuncia una ley contra el desperdicio alimentario.

Además de la campaña de concienciación bajo el lema «Aquí no se tira nada» que puso en marcha en junio, el MAPA prepara una ley específica para combatir el desperdicio en toda la cadena alimentaria.

Los datos de las diferentes oleadas del «Panel para la cuantificación del desperdicio alimentario en los hogares españoles» reflejan que en la temporada estival se produce una peor gestión en el uso de los alimentos debido a factores como el calor, que influye en una menor durabilidad de los mismos, las vacaciones y el mayor tiempo de ocio. Según los resultados del último panel, en la oleada de primavera-verano de 2020 se produjo un incremento del 1,1 % en el volumen de alimentos tirados a la basura con respecto a la de otoño-invierno 2019-2020.

Las diferencias son más significativas en el caso de los alimentos cocinados, cuyo volumen arrojado al cubo de la basura fue en los seis meses cálidos de 2020 un 35,8 % superior al registrado en el otoño-invierno anterior. Por el contrario, la cantidad de alimentos y bebidas sin procesar, las arrojadas al contenedor tal y como se compraron, descendió un 6 %, aunque su peso en el conjunto de los desperdicios es muy mayoritario.

Hay que tener en cuenta que la pandemia de la Covid-19 condicionó los hábitos alimentarios de los hogares el año pasado. Al pasar mayor tiempo en casa debido al confinamiento, creció significativamente el consumo de alimentos y también se cocinó más, lo que tuvo como consecuencia que se produjeran más sobras. Factores como la falta de costumbre, errores de cálculo en la elaboración de las recetas, o una inadecuada planificación pueden explicar en parte el importante incremento del desperdicio en la primavera de 2020.

El 23,1 % de los alimentos arrojados a la basura entre primavera y verano son cocinados, porcentaje que en otoño e invierno desciende al 17,2 %. Según los datos del panel, el 42,1 % de los hogares arroja a la basura platos preparados en la temporada estival, frente al 38,1 % que lo hace en el semestre de otoño e invierno.

En la época más cálida se produce un mayor desperdicio de platos de carne, pescado, verduras y ensaladas, que son productos más frescos. Por el contrario se reduce el de guisos, potajes, cremas, sopas y purés, que en verano son menos consumidos.

En el total del año 2020 los hogares españoles arrojaron a la basura 1.364 millones de kilos/litros de alimentos, con una media de 31 kilos/litros por persona. Combatir este despilfarro debe ser un compromiso ético que implique a toda la sociedad.

El Gobierno proyecta dar más pasos adelante en su compromiso contra el despilfarro y prepara un proyecto de ley que tendrá carácter pionero en España para prevenir y combatir el desperdicio tanto en el hogar como en la cadena de producción alimentaria.

Para prevenir el desperdicio se establecerán una serie de usos prioritarios de los alimentos entre los que tendrán preferencia la alimentación humana. Para ello se fomentará la donación y la distribución, garantizando la seguridad y la trazabilidad.

Ciudad de México.- (EFE).- Los enfermos de cáncer en México son quienes más han sufrido el desabastecimiento de medicamentos entre mayo y agosto de este año, según un informe presentado este lunes por una organización civil.

«Uno de cada cuatro reportes es por la falta de algún medicamento o insumo para el tratamiento de esta enfermedad (cáncer). Seguida por los casos reportados de pacientes con diabetes, trasplantados, hipertensión arterial, y enfermedades de salud mental», precisó en un comunicado el colectivo Cero Desabasto.

De acuerdo con la organización, los reportes relativos a medicamentos oncológicos se incrementaron en más de 100 % respecto al primer cuatrimestre del año, cuando se registraron 150 casos, mientras que ahora se presentaron 391 reportes.

Entre los medicamentos que más escasearon para cáncer estuvieron bevacizumab, imatinib, trastuzumab, doxorubicina y ciclofosfamida.

En el reporte se precisa que desde que arrancó la plataforma cerodesabasto.org en febrero de 2019 y hasta el 30 de agosto de 2021 han recabado 6.413 reportes de insumos en desabastecimiento a nivel nacional.

Sin embargo, tan solo en este cuatrimestre se registraron 1.823 reportes, «el periodo con la cifra más alta» desde que iniciaron con el conteo.

Respecto a las instituciones de salud públicas en las que se ha reportado escasez, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) ocupa la primera posición con el 54 % de los reportes.

Seguido por el Instituto de Salud para el Bienestar (Insabi) con el 21 % y el Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE) con el 14 %.

Mientras que el 11 % restante se distribuye en los servicios estatales de salud, los hospitales de alta especialidad e institutos nacionales de salud y otros subsistemas federales.

Por último, precisó el reporte, cuatro de diez personas consideran que el desabastecimiento de medicamentos en el país está relacionado con actos de corrupción, «cifra muy similar desde que iniciamos la plataforma».

El colectivo expresó su preocupación por «la agudización» en la falta de acceso a los medicamentos en los últimos meses.

«La problemática no solo continúa sino que ha empeorado a pesar de los esfuerzos hechos por la autoridad», lamentaron.

Asimismo, hicieron un llamado a las autoridades federales y locales a reconocer la problemática y redoblar los esfuerzos para garantizar el acceso a los medicamentos para todas las personas.

La crisis por el desabastecimiento de medicamentos en el sector salud se agudizó en 2019 debido a los recortes presupuestarios y a los cambios en la compra de las medicinas impuestos por el Gobierno de Andrés Manuel López Obrador, quien asumió la presidencia el 1 de diciembre de 2018.

Mientras que en 2020 esto se complicó por la cobertura de la pandemia de la covid-19.

Atenas.- (EFE).- Miles de maestros de educación primaria y secundaria se manifestaron este lunes en varias ciudades griegas, en la protesta más amplia del sector de los últimos años, contra la nueva ley de evaluación del profesorado, que creen que perjudica a los colegios de barrios más pobres.

Los sindicatos del profesorado declararon para hoy una huelga de 24 horas -a la cual se sumó, según su estimación, el 70 % de los maestros- mientras la Corte de Apelación de Atenas examinaba la petición del ministerio de Educación de declarar las movilizaciones ilegales y prohibirlas.

Miles de maestros -5.000 según la Policía- se reunieron delante del tribunal y marcharon hasta el Parlamento contra la ley que, según denuncian, separará a los colegios en categorías y conducirá al cierre de los que reciban una mala evaluación, algo que temen afectará más a los centros de zonas con bajos ingresos.

Además criticaron la reciente ley que restringe el derecho a huelga, pues creen que el ministerio de Educación abusa de ella para intentar ilegalizar sus movilizaciones.

Los sindicatos protestaron también contra la decisión del Gobierno conservador griego de aumentar en centenares de colegios el ratio de alumnos por aula, para compensar la falta de unos 6.000 docentes.

Manolis Mórmoris, profesor de secundaria en Atenas, dijo a Efe que la nueva ley da mucho peso en la evaluación a si los maestros organizan actividades para recaudar fondos, algo que los sindicatos ven como una transferencia de responsabilidades hacia los maestros, que tienen que preocuparse no solo por enseñar sino por la sostenibilidad de los centros, algo que puede acabar provocando el cierre de muchos colegios en barrios desfavorecidos.

Según los sindicatos de primaria y secundaria, el 95 % de los maestros griegos se ha pronunciado en contra de esta ley en una consulta realizada por ellos.

Sin embargo, el Gobierno considera que solo una minoría se opone a la evaluación y, según dijo hoy el portavoz del Ejecutivo, Yannis Ikonomu, 6.100 de los 13.000 colegios de Grecia ya aplican este sistema.

Además de en la capital, la huelga ha tenido mucho seguimiento entre los profesores y estudiantes de otras ciudades griegas como Salónica, la segunda mayor ciudad del país.

En Atenas unos 1.500 estudiantes, según la Policía, se manifestaron hoy en apoyo a la huelga y para exigir más protección contra el coronavirus y contrataciones de profesorado.