Ivette Leyva
Yahoo Finanzas

La fruta parece poco atractiva a la vista: luce como una naranja pequeña y arrugada con una protuberancia, pero está causando furor en Estados Unidos.

Se trata de la mandarina sumo, originaria de Japón, y denominada así porque la protuberancia se asemeja al nudo superior que usan los luchadores de sumo. Es un híbrido de naranjas navel, pomelos y mandarinas y sabe a mandarina muy dulce. Se despega fácilmente, en parte gracias a la protuberancia, y no deja los dedos demasiado pegajosos.

AC Brands comenzó a vender el cítrico Estados Unidos en 2011 y aumentó su cosecha con el tiempo, impulsada por una estrategia de marketing usando influencers de Instagram (como la que veremos en la foto debajo) y colocando llamativos anuncios en revistas y vallas publicitarias para atraer consumidores dispuestos a desembolsar hasta $ 4 dólares por libra de fruta.

Durante el año pasado, los consumidores gastaron casi $ 62 millones de dólares en las mandarinas Sumo, según Nielsen, lo que aún representa una pequeña porción del mercado de mandarinas de $ 2.100 millones.

Un dato alentador para AC Brands es que las ventas en Estados Unidos han aumentado alrededor del 35% cada año desde marzo de 2018, de acuerdo con datos de Nielsen.

Jerry Callahan, vicepresidente del grupo de frutas y verduras en la cadena de supermercados Albertsons, probó la fruta cítrica hace unos nueve años, y quedó fascinado. «La experiencia de comerla, simplemente no hay nada como eso», comentó a CNN Business.

Una fruta que se cultivó en secreto

Sumo Citrus es el nombre comercial en inglés con que se vende en Estados Unidos un tipo de fruta llamada shiranui, que se conoce comúnmente como Dekopon, una marca en sí misma en Japón. La fruta nació a principios de la década de 1970. En la década de 1990, ya se vendía por hasta $ 10 dólares cada una en el país asiático, según el autodenominado «Detective de frutas», David Karp.

Suntreat, que desde entonces se ha convertido en AC Brands, estableció legalmente pero en secreto arboledas de shiranui en California. Los productores involucrados «habían firmado acuerdos de confidencialidad y comercialización exclusiva con Suntreat», escribió Karp en un artículo en el diario Los Angeles Times en 2011. «Se suponía que nadie siquiera debía pronunciar la palabra Dekopon».

La mandarina sumo es «probablemente la fruta más mimada del mundo», dijo Callahan.

«Los árboles están podados y podados a mano», dijo Sunnia Gull, directora de gestión de marca de AC Brands. «Es una fruta gigante» en comparación con una mandarina tradicional. «La piel del Sumo Citrus es en realidad tan delicada que hay este tipo de arcilla que se pone, un protector solar, durante el verano», como protección, dijo. «Estamos hablando de cada pieza de fruta», enfatizó.

Cada fruta se recolecta a mano y se empaqueta en paletas para asegurarse de que no se magullen en el camino a las tiendas. Otras frutas cítricas más resistentes no necesitan tanta atención.

A pesar de su condición única, la mandarina está comenzando a ver competencia. Fowler Packing, anunció el mes pasado que agregará un producto Dekopon a la cartera de Peelz, marca muy conocida entre los amantes de las mandarinas. Trinity Fruit Company, que vende melocotones, granadas y mandarinas, entre otras frutas, comenzó recientemente a vender Big Honey Dekopons.

Y un día, la mandarina Sumo podría ser destronada por otro cítrico más atractivo para los paladares.

Londres.- (EFE).- El precio del barril de petróleo Brent para entrega en junio abrió este jueves con tendencia al alza en el mercado de futuros de Londres y subía a las 09.00 GMT un 1,45 % respecto al cierre de la sesión anterior.

El crudo del mar del Norte, de referencia en Europa, concluyó la jornada del miércoles en el International Exchange Futures en 62,74 dólares y se situaba a esa hora de esta mañana en 63,65 dólares, un incremento de 0,91 dólares a la espera de las decisiones que pueda adoptar el cártel del petróleo.

En su reunión, la Organización de Países Exportadores de Petróleo (OPEP) y su principales socios (OPEP+), abordarán la posibilidad de extender hasta junio sus recortes de producción.

El encuentro, que se celebrará de forma virtual, tiene lugar en un momento de volatilidad en los precios por las dudas acerca de la recuperación de la demanda pospandémica.

El grupo de 23 naciones, integrado por los trece miembros de la OPEP y diez productores independientes aliados, mantiene vigente gran parte del gigantesco recorte de producción pactado hace un año para hacer frente a la crisis causada por el coronavirus.

Londres.- (EFE).- El ministro británico de Exteriores, Dominic Raab, anunció este jueves nuevas medidas contra el régimen birmano al imponer sanciones contra la Corporación Económica de Birmania (MEC, en inglés), conglomerado empresarial vinculado al Ejército.

Las sanciones contra el MEC, en respuesta a las violaciones de los derechos humanos en el país, se aplicarán inmediatamente por facilitar fondos a las fuerzas armadas y por su asociación con altos cargos militares, indicó una nota de Exteriores.

Con estas sanciones, se impedirá a cualquier persona tratar con fondos o recursos económicos que son propiedad o están controlados por la organización sancionada.

Además de esta medida, Raab anunció una partida de fondos por valor de 585.000 euros para reforzar un mecanismo internacional destinado a recopilar e investigar las graves violaciones de los derechos humanos en Birmania.

El Consejo de Derechos Humanos de la ONU ha establecido el denominado «Mecanismo de Investigación Independiente sobre Birmania» para recopilar pruebas sobre violaciones de los derechos humanos.

«Dos meses después del inicio del golpe de Estado, el Ejército de Birmania está en un punto bajo por el asesinato sin cuartel de personas inocentes, incluidos niños», dijo hoy Raab en el comunicado divulgado por el ministerio de Exteriores.

La designación del MEC responde a pruebas de que ha contribuido con fondos para apoyar al Ejército de Birmania, conocido como el Tatmadaw, agrega la nota.

La junta directiva del MEC está compuesta principalmente por militares en servicio o retirados, incluidos jefes de Estado Mayor del Ejército, la Marina y la Fuerza Aérea.

Más de 500 civiles han muerto, al menos un centenar de ellos el pasado fin de semana, debido a la represión de las protestas y más de 2.600 personas han sido detenidas desde el golpe, según datos de la Asociación para la Asistencia de Presos Políticos de Birmania (AAPP).

Ciudad del Vaticano.- (EFE).- El papa Francisco pidió a los sacerdotes «no escandalizarse ante las discusiones y controversias moralistas, leguleyas, clericales» cada vez que quieran hacer el bien, durante la misa Crismal con la que se abre el llamado Triduo pascual y con la que comienzan los ritos de la Semana Santa.

Francisco volvió a celebrar esta misa que se celebra al inicio de la Semana Santa y que el año pasado fue aplazada por la pandemia a otra fecha, pero hoy no celebrará la de «Coena domini» del Jueves Santo con el lavatorio de los pies porque, aunque no hay confirmación del Vaticano, obedece a una recomendación médica para que no se canse demasiado debido a sus problemas de ciática y ante los próximos ritos.

A causa de la pandemia, el papa celebró esta misa en el ábside central de la basílica, la llamada cátedra de San Pedro, un lugar más reducido que el altar central ya que estuvieron presentes sólo unas 300 personas, con mascarilla, y a las que tomaron la temperatura antes de entrar en la basílica, en lugar de las decenas de miles que solían acudir a estos eventos.

Además de los cerca 40 cardenales presentes, también acudieron unos 75 sacerdotes, la mayoría de la diócesis de Roma, ya que en esta misa se conmemora la institución del sacramento del orden sacerdotal por Jesucristo durante la Última Cena y está dedicada a la renovación de los votos de pobreza, castidad y obediencia.

Durante la misa los sacerdotes renovaron las promesas sacerdotales y Francisco también bendijo las tres ánforas de plata con los óleos de los catecúmenos, el de los enfermos y del crisma, que se utilizan durante el año para los bautismos, confirmaciones y unción de los enfermos.

En su homilía, Francisco recordó a los sacerdotes que «el anuncio del Evangelio siempre está ligado al abrazo de alguna cruz concreta. La luz mansa de la Palabra genera claridad en los corazones bien dispuestos, y confusión y rechazo en los que no lo están», dijo.

«Todo esto nos hacer ver que el anuncio de la Buena Noticia está ligado misteriosamente a la persecución y a la Cruz», aseveró.

Aunque manifestó que «hay cruz en el anuncio del Evangelio, es verdad, pero es una Cruz que salva» y «es una Cruz con la fuerza de la victoria de Cristo que vence el mal, que nos libra del Maligno».

«Abrazarla con Jesús y como Él, “desde antes” de salir a predicar, nos permite discernir y rechazar el veneno del escándalo con que el demonio nos querrá envenenar cuando inesperadamente sobrevenga una cruz en nuestra vida», advirtió.

A los sacerdotes, Francisco recordó:» Nosotros no nos escandalizamos porque no se escandalizó Jesús al ver que su alegre anuncio de salvación a los pobres no resonaba puro, sino en medio de los gritos y amenazas de los que no querían oír su Palabra».

«Nosotros no nos escandalizamos porque no se escandalizó Jesús al tener que sanar enfermos y liberar prisioneros en medio de las discusiones y controversias moralistas, leguleyas, clericales que se suscitaban cada vez que hacía el bien», añadió.

En su homilía, el pontífice confesó que «en un momento muy oscuro» de su vida, pidió una gracia al Señor, para «que me liberara de una situación dura y difícil» y que una religiosa le dijo: “Seguro que el Señor le dará la gracia, pero no se equivoque: se la dará a su modo divino”.

«Esto me hizo mucho bien: sentir que el Señor nos da siempre lo que pedimos, pero lo hace a su modo divino. Este modo implica la cruz. No por masoquismo, sino por amor, por amor hasta el final», concluyó.

También bromeó al pedir perdón por hacer «publicidad de familia» al citar unas reflexiones de San Ignacio de Loyola, fundador de los jesuitas, a los que pertenece el papa.

Debido a la pandemia del coronavirus, el papa Francisco volverá, al igual que el año pasado, a oficiar todos los ritos de la Semana dentro de la basílica de San Pedro y con la presencia de pocos fieles, mientras que el tradicional vía crucis no será en el Coliseo, sino, de nuevo, en una desierta plaza, informó la Santa Sede.

Cristina Cabrejas

Adriana Terán
Yahoo. Vida y estilo
La ingesta de alimentos dañinos representan un factor de riesgo para la salud, según la OMS

La mayoría de estos alimentos que son ultraprocesados están relacionados con enfermedades crónicas como las cardíacas y la diabetes

Los componentes más dañinos para la salud: azúcares, grasas trans, grasas saturadas, y sal

Esta es la mejor manera de contrarrestar los alimentos procesados

Están allí. Como vocecitas tentadoras, haciéndose presentes en productos que nos encantan, y que ingerimos con la inocencia de que nada nos hará demasiado daño. Estos alimentos están cargados de sabor, de practicidad y también de posibilidades de generarnos efectos negativos en nuestra salud.

Aunque podríamos enumerar una lista de alimentos con nombre y apellido, como hamburguesas, bebidas azucaradas, frituras, dulces, el verdadero peligro está en los ingredientes que los componen, y en sus características de procesamiento.

Los verdaderos enemigos de nuestra salud están escondidos como componentes de una inmensa lista de alimentos, que podemos limitar e incluso eliminar para siempre de nuestra dieta, y podemos agrupar con palabras que tenemos que mantener vigiladas: azúcares, grasas trans, grasas saturadas, y sal.

La Organización Mundial de la Salud (OMS), de hecho, ha insistido en que la ingesta de alimentos dañinos realmente representan un factor de riesgo para la salud, pues nos conducen al desarrollo de enfermedades como diabetes, hipertensión arterial, obesidad, accidentes cerebrovasculares e incluso cáncer.

Por supuesto, hay que ser realistas. Si nos ponemos a revisar detenidamente cada alimento procesado que consumimos podríamos entrar en una crisis nerviosa, pero la clave está en el equilibrio de nuestra dieta, en la que deben prevalecer los alimentos naturales, antioxidantes y con nutrientes que contrarrestan, junto con un estilo de vida saludable, el avance de las hordas dañinas en la batalla por la salud.

Los alimentos que debes limitar si no se pueden eliminar

Ante la incertidumbre, la doctora Rossana De Jongh Delgado, médico especialista en nutrición clínica alerta que muchos estudios evalúan el efecto de un solo componente aislado y las cosas pudieran ser incluso peores de lo que imaginamos, porque existe lo que llamamos el “efecto coctel”, que es, por ejemplo, cuando un solo alimento contiene azúcar, grasas trans, aditivos, colorantes, y espesantes. De manera que nos invita a pensar en el conjunto más que en un solo ingrediente, y en evitar el exceso más que en la eliminación de un componente.

“Existen recomendaciones internacionales que nos indican que es el exceso de un producto lo que puede generar efectos a largo plazo. Por ejemplo en el caso de los azúcares, decimos que no deberían superar del 5 al 10% de nuestros requerimientos totales, pero esto no se trata solamente de la cucharadita de azúcar que agregamos al café, sino también de las que están escondidas en los alimentos, con lo cual alcanzamos ese límite recomendado rápidamente”.

Asimismo, ocurre de la misma manera con las grasas. Están allí y muchas veces no las notamos, ni sabemos qué tipo de grasas son. “En el caso de las grasas trans, es mucho más bajo el porcentaje de tolerancia. El límite en este caso es de menos de 2% de grasas trans como parte de 100% del total de aportes que necesitamos en un día. En el caso de la sal sabemos que los límites también son bastante estrictos porque deberíamos consumir menos de 5 gramos de sal al día, y eso tal vez parece una exageración, pero al igual que con el azúcar, muchos productos contienen sal o derivados de sodio, glutamato de sodio, ciclamato de sodio, entre otros. Pensemos en la suma de toda la sal que consumimos en distintos alimentos a lo largo del día”.

La doctora agrega que otro alimento al que debemos mantener con límites son las carnes rojas, pues su consumo a largo plazo puede estar ligado a un alto consumo de grasas saturadas, pero además este tipo de proteínas pueden ser proinflamatorias a nivel del colon, por lo que se recomienda consumir menos de 500 gramos por semana, lo que equivale a 125 gramos cuatro o cinco veces por semana.

“Lo mismo con las charcuterías, no solamente las salchichas o el salchichón, sino también aquellos que se consumen comúnmente como parte de una dieta saludable, como son los embutidos de pollo o pavo. De estos productos deberíamos ingerir menos de 50 gramos por día. Si una rebanada representa 30 gramos, ya sabemos que alcanzamos este límite muy rápidamente”.

Qué hacer para revertir el daño de los alimentos procesados

Hay que destacar que el factor común de la mayoría de estos alimentos es que son ultraprocesados, los cuales, según un estudio publicado en la Revista Médica Herediana, están relacionados con la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles como las cardíacas y la diabetes.

Según De Johng en el alto consumo de este tipo de alimentos está el verdadero problema. “El alto consumo de alimentos ultraprocesados tiene mayor impacto sobre la salud, por el hecho de que tienen más grasas añadidas, azúcares, sal y a esto se suman los agentes que no han sido estudiados de forma aislada, como por ejemplo los colorantes, sabores artificiales, conservadores que a largo plazo pueden tener efectos incluso desconocidos y que pueden ir de lo más simple como un dolor de cabeza, a lo más grave, que sería el desarrollo de células anormales y, por qué no, cáncer”.

Pero no todo es tan malo ni todo esto significa que viviremos de lechuga y agua. La especialista aclara que la manera de contrarrestar esto es, mantener y estimular desde la infancia una alimentación lo más natural posible. “Esto es limitando los alimentos procesados y ultra procesados, leyendo las etiquetas y no solo interesándonos en las calorías sino en la lista de ingredientes, donde debemos apreciar los alimentos brutos, y con pocos aditivos. También preferir la comida casera, porque en los productos listos para comer hay gran cantidad de estos componentes. Por otra parte, incluir siempre en nuestra dieta diaria alimentos tienen un efecto antioxidantes como las frutas y los vegetales y tener un estilo de vida saludable y globalmente variada”.

La Habana.- (EFE).- Cuba superó los 1.000 casos de covid-19 por segunda vez durante el mes de marzo al reportar este martes 1.008 nuevos contagios y acumula hasta el momento 74.212 positivos al Sars-CoV-2, informó el Ministerio de Salud Pública (Minsap).

De los nuevos contagios, detectados al procesar 20.421 pruebas, 22 son importados y 986, autóctonos, la segunda cifra más alta de infectados por transmisión local en un año de pandemia.

Por provincias, La Habana volvió a reportar elevados indicadores con 558 nuevos enfermos, más de la mitad de los 1.008 positivos de hoy.

La capital cubana se ha convertido en el epicentro de la crisis sanitaria al concentrar también la mayor tasa de incidencia con 314,6 casos por cada 100.000 habitantes en los últimos quince días.

La escasez derivada de la crisis obliga a que la gente salga a la calle y haga largas colas para adquirir alimentos y otros productos básicos lo cual dificulta las acciones para frenar los contagios en este territorio de 2,2 millones de habitantes.

En la ciudad rige un toque de queda nocturno y permanecen cerrados los centros educativos, restaurantes, bares y playas, entre otras medidas de contención.

A La Habana le siguen hoy las provincias de Granma y Santiago de Cuba con 127 y 61 casos, respectivamente. Estas regiones orientales, junto con la capital cubana, mantienen una gran dispersión de la enfermedad con tasas de incidencia de 110,2 (Santiago) y 108,9 (Granma) por cada 100.000 habitantes.

El total de fallecidos en el país es de 421 al registrarse cuatro decesos la víspera, según el Minsap.

En hospitales cubanos permanecen ingresadas 22.792 personas: 3.867 casos activos -31 pacientes en estado crítico y 41 graves-, 3.447 con síntomas sospechosos y el resto en vigilancia epidemiológica.

Cuba atraviesa desde enero una tercera ola de contagios que mantiene en fase epidémica a 10 de sus 15 provincias y al municipio especial Isla de la Juventud.

Las autoridades sanitarias han puesto en marcha «estudios de intervención controlada» para administrar de aquí a mayo a 1,7 millones de personas en La Habana alguno de los dos candidatos de vacuna cubanos más avanzados: Soberana 02 y Abdala.

También aprobaron otro ensayo por el que 120.000 personas recibirán la potencial vacuna Abdala en las provincias orientales de Santiago, Guantánamo y Granma.

Esos fármacos comenzaron este mes, en paralelo, la tercera y última etapa de ensayos clínicos -la que determina la eficacia a gran escala- y no cuentan aún con autorización de uso de emergencia o registro, algo que debe ocurrir en torno al mes de junio.

El país no ha adquirido vacunas en el mercado internacional ni forma parte de los países latinoamericanos que se han sumado al Mecanismo Covax, creado con el auspicio de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para favorecer un acceso equitativo a la inmunización en naciones de ingresos medios y bajos.