(Redacción La ONU).- Desde principios de 2023 y hasta finales de julio, se reportaron más de tres millones de nuevas infecciones por dengue y más de 324.000 casos de chikunguña en la región.

Expertos en laboratorio reunidos por la Organización Panamericana de la Salud (OPS) en Santo Domingo esta semana analizan expandir las herramientas para detectar y vigilar las enfermedades transmitidas por mosquitos en las Américas, en momentos en que la región enfrenta brotes de dengue de gran magnitud y una circulación intensa de chikunguña en algunos países.

Durante la reunión anual de la Red de Laboratorios de Diagnóstico de Arbovirus (RELDA) de las Américas, que se desarrolla hasta el jueves, miembros de 35 laboratorios nacionales de toda la región, asesores técnicos y centros colaboradores de la Organización Mundial de la Salud revisan las formas de ampliar las vigilancias genómica y entomovirológica a los principales arbovirus.

Los arbovirus son virus transmitidos por la picadura de artrópodos (mosquitos, garrapatas y jejenes, entre otros).

“Al menos nueve arbovirus con impacto en la salud pública, como el dengue, el zika, el chikunguña y la fiebre amarilla, circulan en Latinoamérica y el Caribe, por lo que fortalecer y ampliar las capacidades de detección y vigilancia de laboratorio es clave para asegurar una respuesta oportuna ante brotes y epidemias”, afirmó Sylvain Aldighieri, director adjunto del Departamento de Emergencias en Salud de la agencia de la ONU.

Casos registrados en 2023

Desde principios de 2023 y hasta finales de julio, se reportaron en las Américas más de tres millones de nuevas infecciones por dengue y más de 324.000 casos de chikunguña. Con 27.000 casos en toda la región en el mismo periodo, el Zika presenta una baja incidencia, mientras que casos esporádicos de fiebre amarilla representan un riesgo permanente de reemergencia de esta enfermedad que puede llegar a ser letal.

“El cuadro epidemiológico de las arbovirosis en la región es de una alta complejidad debido al potencial epidémico de estas enfermedades”, advirtió José Luis San Martín, asesor regional en enfermedades arbovirales de la OPS. “Debemos llevar adelante una estrategia de prevención y control integrada que utilice las nuevas innovaciones para seguirle de cerca los pasos a estos virus desde el laboratorio”, agregó.

Durante la pandemia de COVID-19, la vigilancia genómica de SARS-CoV-2 demostró ser una herramienta clave para conocer el virus, sus variantes y asesorar las políticas públicas para combatir la enfermedad.

Las inversiones de los países y de la cooperación internacional fortalecieran los laboratorios de la mencionada Red y al menos ocho países de la región introdujeron la secuenciación genómica, en el marco de la Estrategia Regional de Vigilancia Genómica de la OPS.

Analizar las mutaciones

Muchos países aprovecharon esas capacidades y ya comenzaron a secuenciar dengue, fiebre amarilla, chikunguña y otros virus, algunos por primera vez. Con el apoyo de la RELDA, los laboratorios pueden ampliar esta vigilancia y conocer los genomas de los virus que están circulando en su territorio, sus patrones de dispersión y analizar si las mutaciones están asociadas a mayor transmisibilidad o gravedad.

Para María Alejandra Morales, directora del Centro colaborador de la OPS en fiebres hemorrágicas virales y arbovirus, Instituto Nacional de Enfermedades Virales Humanas (INEVH), de Argentina, “la RELDA tiene un papel clave que jugar en el fortalecimiento, crecimiento y mejora continua del componente de laboratorio de la estrategia de gestión integrada de arbovirus”.

Según Morales, quien es actualmente la coordinadora de la RELDA, el trabajo ampliado de los laboratorios con pruebas virológicas, serológicas y moleculares “permitirá generar información oportuna y de calidad para la toma de decisiones que pueden contribuir a la prevención y el control de las arbovirosis».

Investigación preventiva de los mosquitos

Durante la reunión, los expertos también analizaron la situación de la vigilancia entomovirológica en la región, es decir, la detección de los virus en los mosquitos antes de que lleguen a los humanos. Esta vigilancia, que ya realizan algunos países, puede servir como sistema de alerta temprana para anticipar brotes o epidemias por arbovirus y permitir una respuesta más oportuna.

La OPS comenzó a impulsar la vigilancia entomovirológica en 2017 y creó la Red de Laboratorios de Entomo-Virología de las Américas (RELEVA), que integran actualmente laboratorios de 14 países. En el encuentro, se presentaron y discutieron guías para esta vigilancia.

A su vez, los laboratorios de la red están trabajando en un plan para su implementación. Prevén, además, crear una plataforma de vigilancia integral de arbovirus que incluya los datos de la vigilancia en mosquitos.

La RELDA, que este año celebra su 15º aniversario, está integrada por 40 laboratorios, asesores técnicos y centros colaboradores de la OMS, y es el brazo operativo del componente de laboratorio de la Estrategia para la prevención y el control de las enfermedades arbovirales de la OPS, conocida como EGI-Arbovirus. Su principal objetivo es garantizar una vigilancia de laboratorio eficiente y una capacidad instalada robusta para responder a brotes y epidemias de los arbovirus.

Cientos de startups israelíes están abordando la sostenibilidad alimentaria con soluciones para reducir el desperdicio, optimizar las operaciones e incluso mejorar la satisfacción del cliente al tiempo que reducen el impacto ambiental.

Cuando la mayoría de las personas recorren los pasillos de su supermercado local, consideran el costo monetario de sus compras, pero pocos de nosotros reflexionamos sobre el impacto ambiental de los alimentos que consumimos.

Según la ONU, el sector alimentario mundial actual consume el 30 % de la energía mundial y genera el 25 % de todas las emisiones de efecto invernadero. Lo que hace que esto sea aún más desconcertante es que un tercio de todos los alimentos producidos se desperdicia. “Nuestro sistema alimentario actual es insostenible. Está agotando nuestros recursos naturales, contaminando nuestro medio ambiente y contribuyendo al cambio climático. Si queremos alimentar a una población en crecimiento de manera sostenible, debemos cambiar la forma en que producimos y consumimos alimentos”, dice Alon Turkaspa, líder del sector de tecnología agrícola y alimentaria en Start-Up Nation Central.

Como líder en innovación en tecnología alimentaria, Israel tiene más de 250 startups que desarrollan soluciones tecnológicas para mejorar la sostenibilidad y garantizar la seguridad alimentaria, mientras cumplen con las expectativas de los consumidores.

Aquí hay una descripción general de varias soluciones que las empresas tecnológicas israelíes están desarrollando ahora.

Mejora de la cadena de suministro

“La cadena de suministro global es uno de los sistemas más complejos e interconectados del planeta. También es uno de los más insostenibles”. – El Foro Económico Mundial

Una gran cantidad de desperdicio de alimentos es causado por ineficiencias en la cadena de suministro, como el deterioro que resulta del exceso de existencias y las temperaturas de almacenamiento sub-óptimas. Evigence Sensors, con sede en Yokneam, es una startup israelí preparada para reducir el desperdicio a lo largo de la cadena de suministro con su sistema de gestión de frescura, que combina sensores y análisis de datos para permitir a los proveedores gestionar la frescura de su inventario en tiempo real. Como dice el sitio web de Evigence: “En Evigence soñamos con reemplazar los códigos de fecha con datos de actualización reales. Nuestro Sistema de Gestión de la Frescura mide el tiempo agregado y la temperatura de exposición para brindar datos en tiempo real sobre la «vida fresca» real restante, distinguiendo entre alimentos en momentos de máxima calidad y alimentos que son seguros para el consumo”.

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La mezcla prebiótica patentada de LiVA crea el ambiente óptimo para promover el crecimiento de bacterias buenas, mientras retrasa otros patógenos. (Cortesía de LiVA)

Incluso con cadenas de suministro optimizadas, algunos productos alimenticios simplemente tienen una vida útil muy corta, y cualquier fricción inesperada en la distribución puede generar un desperdicio significativo. Es por eso que LiVA, con sede en Nes Ziona, está trabajando para extender la vida útil de los productos frescos con bacterias y nutrientes inocuos para los humanos que se echan a perder y mantienen el sabor.

Las bacterias producen contra agentes naturales contra los microbios que hacen que los alimentos se echen a perder, incluidos los patógenos que causan daño a la salud humana. Al desplegar bacterias «buenas» contra aquellas que causan deterioro y enfermedades, la biotecnología de LiVA no solo puede extender la vida útil de los alimentos, sino también eliminar la necesidad de envases de alta barrera que son costosos y causan desperdicios.

A medida que los alimentos viajan de la granja al consumidor, la seguridad es de suma importancia y, a menudo, sorprendentemente difícil de controlar. Prevera, con sede en Asdod, ha desarrollado una mezcla única de aminoácidos esenciales naturales que forman una poderosa proteína antimicrobiana que protege los alimentos de los patógenos relevantes. Los alimentos tratados con la fórmula innovadora de Prevera se mantienen seguros y saludables en cada etapa de la cadena de suministro.

Además de los desechos, el empaque es otro elemento de la producción de alimentos que genera un costo ambiental considerable. Los envases de alimentos representan el 50 % de todos los materiales de embalaje utilizados en el mundo, y menos del 15 % se recicla, y el resto va a los vertederos o contamina el medio ambiente. Una vez más, las startups israelíes producen soluciones creativas. TIPA, por ejemplo, es una empresa de Hod Hasharon que produce materiales de embalaje que se compostan y son a base de plantas que son duraderos y no contribuyen al exceso de residuos. A diferencia de los plásticos tradicionales, que pueden tardar décadas o incluso siglos en descomponerse, los plásticos de origen vegetal de TIPA se biodegradan por completo en menos de un año.

Sufresca es otra empresa israelí innovadora que aborda la frescura y el envasado al mismo tiempo. Con sede en Kfar Vitkin, han creado un recubrimiento comestible natural para prolongar la vida útil de las frutas y verduras y reducir la necesidad de envases redundantes. Con la solución de Sufresca, los productos pueden almacenarse por más tiempo, enfriarse de manera eficiente y manipularse sin causar daños.

Utilizando los beneficios médicos y funcionales naturales de los alimentos

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La startup israelí GreenOnyx presenta una plataforma tecnológica totalmente automatizada para el cultivo de vegetales verdes frescos. (Cortesía)

La naturaleza fue la primera y mejor nutricionista de la humanidad, rodeando a nuestros antiguos ancestros con los nutrientes que necesitaban para estar saludables y sentirse lo mejor posible. Es una historia diferente para nosotros en el siglo XXI, cuando los mercados nos presentan una variedad de opciones sabrosas pero pobres en nutrientes que estresan nuestros cuerpos y mentes. Una vez más, las startups israelíes están interviniendo para resolver el problema.

MyAir, con sede en Tel Aviv, por ejemplo, ha desarrollado una solución para el estrés crónico que ayuda a las personas a mejorar su estado de ánimo a través de planes dietéticos personalizados informados por ciencia nutricional de vanguardia. Basado en el análisis de datos de la mente y el cuerpo, el programa de nutrición personalizado de la compañía puede reducir el estrés en un 80 % según los estudios.

El estrés no es la única dolencia que se puede curar con una nutrición personalizada. Al aprovechar las proteínas funcionales que son 95 % biosimilares a la leche materna, Maolac, basado en Tirat Carmel, hace que la mejor nutrición de la naturaleza esté disponible para todos. La compañía ha desarrollado un sistema de entrega único que asegura una alta absorción para beneficios óptimos de las proteínas funcionales, lo que representa una gran innovación en el avance de la nutrición de precisión.

Los vegetales de hoja verde son reconocidos universalmente como un superalimento con beneficios para la salud inigualables, pero lo que la mayoría de la gente no sabe es que sus nutrientes vitales comienzan a disiparse rápidamente una vez que se cosechan. Al combinar tecnología avanzada y una primera cosecha verdaderamente excepcional, GreenOnyx puede hacer lo que otros no pueden: garantizar una frescura óptima desde la semilla hasta el plato para el mercado masivo. La empresa ha diseñado un sistema de cultivo para lentejas de agua dulce, un superalimento que es nutritivo, puro, tiene una larga vida útil y es apetecible para los consumidores. El suplemento se cultiva en un sistema modular interior único que es sostenible, reduce los desechos y garantiza la producción durante todo el año.

Creación de nuevos ingredientes para productores de alimentos

Los expertos en salud y los ecologistas intentan constantemente mejorar los alimentos reduciendo la cantidad de productos químicos necesarios para producirlos, mejorando los beneficios para la salud que confieren y optimizando la sostenibilidad de la producción. Israel está a la vanguardia de la creación de nuevas tecnologías que logran todos estos objetivos simultáneamente.

Por ejemplo, Amai Proteins, con sede en Rehovot, desarrolló un suplemento proteico de diseño para reducir hasta un 70 % del azúcar añadida en la industria alimentaria. El suplemento es rentable, ecológico, sostenible y no altera los sabores de los alimentos. El edulcorante Amai es 100% proteína. Al igual que cualquier proteína, nuestro cuerpo la digiere en los aminoácidos que necesitamos para reparar los tejidos y desarrollar músculos.

Ambrosia Bio, con sede en Jerusalén, es otra empresa que desarrolla un sustituto saludable del azúcar que tiene el potencial de mejorar drásticamente la salud pública. Está desarrollando métodos para producir comercialmente alulosa, un azúcar natural raro con un sabor similar al azúcar normal, pero con un contenido calórico mínimo y un impacto significativamente menor en el azúcar en la sangre.

Además del azúcar añadido, muchos alimentos procesados incluyen aditivos de colorantes sintetizados a partir de sustancias químicas que, según la hipótesis, tienen un impacto negativo en nuestra salud de diversas maneras. Para abordar este problema, Phytolon basado en Yokneam ha desarrollado un colorante alimentario natural a base de plantas producido a través de la fermentación. Los colorantes son saludables, ecológicos y económicos.

Las proteínas animales son otro desafío en la industria alimentaria, tanto desde la perspectiva del medio ambiente como de la salud humana. Los procesos de producción no solo son mucho más insostenibles que los de las proteínas de origen vegetal, sino que también presentan una variedad de preocupaciones éticas con respecto al bienestar animal.

Sin embargo, la carne y los productos lácteos son muy populares y brindan importantes beneficios para la salud, y la mayoría de las personas no parecen dispuestas a dejarlos pronto. Varias empresas israelíes han desarrollado productos de proteína animal alternativos que brindan una satisfacción del consumidor comparable a la de los productos animales convencionales, pero sin las preocupaciones sobre la salud, el medio ambiente y el bienestar animal.

Por ejemplo, la proteína de la leche y los huevos están siendo reproducidos por Remilk, con sede en Nes Ziona, y Eggmented Reality, con sede en Kiryat Shmona. Ambas empresas utilizan un proceso de fermentación para reproducir proteínas sin la participación de animales. Sus productos tienen el mismo sabor, textura y valores nutricionales que sus contrapartes de origen animal y se pueden producir de manera sostenible y humana a escala.

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«Con el lanzamiento de Aleph Cuts, estamos presentando nuestro producto a través de una lente epicúrea para conectar a las personas con nuestra increíble ‘nueva versión del bistec’, compartiendo lo que significa esta elección de una manera atractiva y auténtica», dijo Nicky Quinn, vicepresidente de marketing de Aleph Farms. (Cortesía de Granjas Aleph)

Dos empresas con sede en Rehovot, Aleph Farms y Forsea, han demostrado que la carne y los mariscos sabrosos se pueden producir sintéticamente en el laboratorio. Aleph Farms presentó el primer filete delgado cultivado del mundo en 2018, mientras que Forsea cultiva mariscos de alta calidad que pasan la «prueba de sabor», que esperan revolucionará el mercado mundial de mariscos para revertir el agotamiento masivo de las pesquerías silvestres y la destrucción de los ambientes marinos.

Oshi, con sede en Rehovot, ha desarrollado una proteína alternativa a base de plantas que no depende en absoluto de ningún producto animal. El primer producto de la compañía, Oshi Salmon, está hecho de proteínas de legumbres, aceites de algas y extractos de algas. Es rico en proteínas, omega-3 y omega-6, brindando todos los beneficios del pescado sin los químicos peligrosos como el mercurio que se encuentra con frecuencia en los mariscos silvestre y reduciendo el número de víctimas en la pesca.

Optimización de la experiencia del consumidor

Al final del día, la experiencia del consumidor es el rey en la industria de alimentos y bebidas, y es probable que ningún producto con beneficios ambientales o incluso para la salud sea adoptado en masa si a la gente no le encanta. La inteligencia artificial y el análisis ayudan a muchas empresas a mejorar la experiencia de sus clientes y Tastewise, con sede en Tel Aviv, está llevando esta tecnología a la industria alimentaria con su plataforma TasteGPT.

Las empresas de alimentos y bebidas y los restaurantes pueden aprovechar la herramienta de inteligencia de datos para analizar los gustos y las tendencias del mercado y optimizar la experiencia que brindan a sus consumidores. Como resultado, podrán reducir el desperdicio almacenando el inventario que sus clientes desean, mejorando la satisfacción del cliente y sus propios resultados al mismo tiempo.

La mejor manera de mejorar la experiencia del consumidor es a través de la personalización. EAT ID, con sede en Tel Aviv, ayuda a los restaurantes a personalizar su oferta haciendo coincidir las preferencias con los platos disponibles. El mesero virtual de la compañía se asegura que los clientes reciban alimentos que se ajusten a sus gustos, incluidas modificaciones por alergias y otros requisitos. “Puedes crear los alimentos más saludables y sostenibles del mundo, pero si no saben bien, nadie los comerá”, dice Alon Turkaspa.

Start-up Nation Central: abriendo las puertas al ecosistema tecnológico alimentario israelí

La industria de la tecnología alimentaria israelí se ha mostrado inmensamente prometedora en la configuración de un sistema alimentario mundial resistente y eficiente. Start-up Nation Central fomenta colaboraciones y facilita el crecimiento de negocios prometedores que contribuyen a un futuro sostenible.

La organización se enfoca en apoyar a las empresas con tecnología de punta que abordan los desafíos globales más apremiantes, incluida la seguridad alimentaria y el daño ambiental.

Traducción: Consulado General H. de Israel en Guayaquil
Fuente: The Times of Israel
https://www.timesofisrael.com/spotlight/israeli-food-tech-startups-are-cooking-up-solutions-for-sustainable-foods/?utm_campaign=daily-edition-2023-08-07&utm_medium=email&utm_source=The+Daily+Edition

Médicos expatriados en el extranjero informan de un aumento en las solicitudes de colegas en Israel dispuestos a pagar un alto precio personal y profesional después de la votación para debilitar el poder judicial. Cientos de médicos que abandonan Israel podría ser solo el comienzo.

Por Ido Efratí

“Por lo general, recibo mensajes que dicen ‘incluso trabajaré gratis’ de médicos chinos, iraníes, egipcios, paquistaníes y, a veces, sudamericanos, pero nunca de médicos israelíes”, dice el profesor Naftali Kaminski, el profesor Boehringer-Ingelheim Endowed de Medicina Interna y Jefe de Medicina Pulmonar, de Cuidados Críticos y del Sueño en la Escuela de Medicina de Yale.

Sin embargo, desde la semana pasada, cuando la reforma judicial liderada por Netanyahu aprobó una legislación clave para debilitar el poder judicial, Kaminski dice que ha estado recibiendo muchos mensajes de este tipo de jóvenes y experimentados médicos israelíes.

Kaminski, médico e investigador de renombre en el campo de las enfermedades pulmonares y expresidente de la Asociación de Directores de la División de Sueño y Cuidados Críticos y Pulmonares de Estados Unidos explica que «Para que puedan construir relaciones y recibir recomendaciones, es común que los médicos extranjeros en los Estados Unidos trabajen durante uno o dos años sin pago antes de ser aceptados para la residencia. Es un camino que los israelíes generalmente no toman.»

La reubicación de médicos israelíes debido al golpe judicial parecía marginal hasta hace unas semanas, y se percibía principalmente como una amenaza inactiva destinada a expresar una firme protesta contra las acciones del gobierno. Sin embargo, la promulgación de la semana pasada de la ley que abolió el estándar de razonabilidad hizo que muchos de ellos pasaran de la palabra a la acción y cumplieran sus amenazas.

Durante la semana pasada, médicos e investigadores israelíes que trabajan en el extranjero han estado recibiendo solicitudes de médicos que desean salir de Israel. Muchos de ellos quieren hacerlo de inmediato, estando dispuestos a pagar un precio personal y profesional como el empeoramiento de las condiciones laborales o la devaluación de su estatus y responsabilidades profesionales.

“Acabo de hablar con otros médicos, el tercero que me llama en dos días, que querían saber si hay una oferta concreta o un puesto”, dice el Prof. Erez Nosek, médico principal en el Departamento de Neurocirugía de la NYU Medical Center y director de la unidad de cirugía de bypass cerebral.

“Los médicos israelíes me contactan ocasionalmente como una cuestión de rutina, pero siempre en el contexto de una beca (una súper especialidad que generalmente se realiza en los EE. UU. o Canadá). Nunca he recibido este tipo de consultas, de alguien que busca un puesto y un traslado inmediato”.

Nosek dice que quienes lo contactan son médicos experimentados que trabajan en hospitales en el centro de Israel – uno de ellos es cirujano cardíaco y dos son del campo de la neurocirugía. “Dijeron que estaban interesados en dejar Israel de inmediato, y especialmente enfatizaron que no estaban listos para seguir criando a sus hijos en un país así”, dice. «Uno de ellos tiene un hijo que se supone que pronto se alistará en el ejército, pero los padres no quieren que lo haga».

Tal transición es muy compleja, dice Nosek. “No solo a nivel familiar, sino también a nivel profesional. Obtener una licencia médica en Nueva York para personas en el grupo de edad de 45 a 55 años es una tarea abrumadora que implica un procedimiento complejo y varios exámenes. Los médicos israelíes son conscientes de esto y aun así, están dispuestos a hacer este esfuerzo, siempre que puedan salir de Israel y vivir en otro lugar».

Ninguno de los médicos que lo contactaron le pidió detalles sobre su salario, términos de empleo o estatus profesional, agregó Nozek. «Están dispuestos a ceder en el estatus y las responsabilidades profesionales, lo cual es muy raro».

Nosek también dijo que sus colegas en los Estados Unidos han recibido solicitudes similares. “Los médicos [israelíes] que actualmente residen en los Estados Unidos están buscando formas de permanecer en el país en lugar de regresar a Israel”, dice.

El teléfono celular de la profesora Dorit Nitzan tiene dos grupos de WhatsApp llamados «Reubicación». Uno tiene 1999 miembros y el otro tiene 973. «Supongo que hay más grupos así», dice ella.

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Nitzan no está buscando trabajo en el extranjero. Hace un año regresó a Israel después de 17 años en la Organización Mundial de la Salud (OMS), donde fue directora Coordinadora del Área Europea de Emergencias Sanitarias y Operaciones de Emergencia del Programa. Actualmente, se desempeña como directora del programa de maestría del Departamento de Manejo de Emergencias y Desastres de la Universidad Ben-Gurión, pero su profunda familiaridad con la OMS la ha hecho particularmente buscada recientemente.

En los días posteriores a la supresión del estándar de razonabilidad, Nitzan recibió unos 200 mensajes de médicos israelíes interesados en puestos en la OMS. «Me pidieron que nos reuniéramos para poder explicarles cómo pueden ser aceptados [en la OMS] y cuál es el proceso», dice.

«A lo largo de los años siempre ha habido interés en la posibilidad de trabajar para la organización, pero no a tal escala. Como no puedo reunirme personalmente con los 200, decidí realizar una reunión de Zoom donde explicaré el proceso y responderé sus preguntas».

«Para ser empleado [por la OMS], tienes que pasar por algunos obstáculos serios: licitaciones, exámenes y diferentes pruebas de personalidad. Los aceptados serán designados en países en desarrollo de África, y no necesariamente en Ginebra, Nueva York o Copenhague. Sin embargo, esto no los disuade», dice Nitzan.

Nitzan agrega que en el pasado se encontró con el fenómeno de los médicos que huían de países no democráticos o que sufrieron un cambio de régimen brusco, volviéndose menos democráticos.

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“Los médicos israelíes tienen una excelente reputación», agrega. “Muchos de ellos estudiaron en Europa y tienen los permisos necesarios para ejercer la medicina allí. Esto facilita todo el procedimiento y los atrae, especialmente cuando sienten que el juramento profesional que tomaron y la ley de salud estatal de Israel están siendo desafiados”.

El Ministerio de Salud de Israel y la Asociación Médica del país están preocupados por el fenómeno. Están tratando de mantener un diálogo abierto con los médicos que están considerando salir del país, en esta etapa con poco éxito. En Israel hay menos de 30 mil médicos activos y la media de médicos por cada mil habitantes es de 3,3 frente a 3,7 en los países de la OCDE.

Si varios cientos de ellos se fueran, aunque parezca numéricamente marginal, se podría sentir un cambio dramático en el nivel de los servicios de salud en Israel. Esto puede convertirse en el comienzo de una bola de nieve que se mueve rápidamente y que llevará a más médicos a abandonar el país.

Traducción: Consulado General H. de Israel en Guayaquil
Fuente: Haaretz
https://www.haaretz.com/israel-news/2023-08-02/ty-article/.premium/judicial-coup-drives-israeli-doctors-to-emigrate-at-any-cost-even-working-for-free/00000189-b541-db5d-a5fd-b769c7560000?utm_source=App_Share&utm_medium=iOS_Native

Por Diálogo Político

El mundo que logra reconstruir Barbie carece de absolutismos y es prometedor, pero no se erige mágicamente. Los consensos suceden alrededor del diálogo. Sin esperarlo, el público ha sido rehén de la política.

La política se ha subido a la tendencia de la ya taquillera película Barbie. En España, Pedro Sánchez y Yolanda Díaz fueron los protagonistas de esta cruzada rosa, en medio de una fuerte contienda electoral. A otros como el presidente de Colombia, Gustavo Petro, y la vicepresidenta, Francia Márquez, no les fue tan bien, pues un polémico video con montaje del filme fue borrado de las redes sociales ante la avalancha de críticas. Tal vez el mundo plástico de la muñeca más famosa no es para todos, o no todos entienden lo que significa ser parte de él.

Abstraída por la perfección de Barbiland, la tierra de la supremacía femenina, una Barbie estereotípica, interpretada por Margot Robbie, comienza a tener pensamientos mundanos como la muerte o la celulitis.

En esa misma aventura, el hallazgo de Ken, el just Ken de los memes, caracterizado por Ryan Gosling, le permite a Barbie mirar de frente un nuevo y sorprendente mundo.

Poder, política y plástico

Con una aguda sátira, el filme se esfuerza en sus significados, a veces demasiado. Cuenta con escenas de lúcidos diálogos que no exigen más que una escucha atenta para comprender su hondo contexto social. Cuando un afligido y realista Ken devela su apego al poder absoluto y necesidad de aceptación; cuando se gesta el retorno de las Barbies con una revolución basada en estrategia y votos; cuando la Barbie presidenta se da cuenta de que no se puede volver al absolutismo femenino porque otros merecen tener voz en una nueva forma de gobierno. Ahí está la política en esta controvertida película.

Hay muchas formas de entender Barbie más allá de su afán por profundizar en los roles de género y calificarla como buena o mala, osada o tibia. El talento e ingenio de Greta Gerwing como directora de una película genuinamente artificial encuentra réditos al mostrar una sociedad en la que no encajamos todos y en la que algunos cambios son urgentes. Barbie es casi un manifiesto político. ¿Somos capaces de cuestionar el sistema y mover las estructuras? ¿Cómo lo hacemos?

El mundo que logra reconstruir Barbie carece de absolutismos y es prometedor, pero no se erige mágicamente. Los consensos suceden alrededor del diálogo, el recurso más valioso para defender las prácticas democráticas. Un final coherente para un espectador que, sin pensarlo, fue rehén de la política.

No solo un estereotipo

Las referencias políticas de Barbie sobrepasan el live action de Gerwing y se remontan a sus inicios hace 64 años, cuando fue presentada por primera vez. Desde ese momento dio pie a una verdadera revolución cultural, política y social. El concepto de la muñeca que se ve como una «mujer real» capaz de lograrlo todo en una sociedad capitalista donde ella encaja muy bien, ha impactado a muchas generaciones.

No es casual que la Barbie astronauta haya salido al mercado en 1965, cuatro años antes de que Neil Armstrong llegara la Luna, un paso significativo que reforzaba el concepto con el que su creadora, Ruth Handler, dio vida a la muñeca: «Tú puedes ser lo que quieras…». Una osadía feminista para esa época, que alejaba a las niñas del rol impuesto de ser madres como privilegio irrenunciable.

Una mirada al futuro

La popularidad de Barbie también inspiró la creación de muñecas que reforzaran sus propias culturas, en sociedades como las musulmanas, donde es imposible pensar en un referente de esas características.

Es verdad que ese estereotipo de belleza perfecta y símbolo de la cultura occidental han mantenido siempre a Barbie bajo críticas, polémicas y prohibiciones. Ser visionaria y autónoma no fue suficiente; por eso en los años ochenta se introdujeron las Barbies con diversidad racial.

¿Por qué sigue importando el lugar que ocupa Barbie en el siglo XXI? Porque no es solo una muñeca de plástico.

Más allá de la millonaria recaudación y la marea rosa cubriendo las salas de cine, la innovadora y sugestiva narrativa de Greta Gerwing para Barbie está motivando debates públicos con fuerte carga política y social. Un zoom in hacia las sociedades en su más crudo estado, y donde a veces la distopía nos supera.

Publicación original de Diálogo Político. https://dialogopolitico.org/debates/barbie-cuando-la-politica-se-viste-de-rosa/?utm_source=Konrad-Adenauer-Stiftung&utm_medium=email&utm_campaign=29-06-23+DP+News+303+-+Correcto&utm_content=Mailing_8178447

Tumbes. Perú.- Del 11 al 13 de agosto de 2023, la ciudad de Tumbes – Perú, en el Estadio Mariscal Cáceres de Tumbes, a media hora del Centro Binacional de Atención en Frontera (CEBAF), se realiza el festival gastronómico denominado “Esa pasión que nos une”.

El evento es organizado por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ), cuya principal actividad es la gastronomía peruana, reconocida a nivel mundial por su riqueza y diversidad, se prepara para celebrar una fiesta culinaria sin igual en la feria Perú Mucho Gusto Tumbes 2023.

Durante la feria, que contará con 50 expositores, en su mayoría gastronómicos, se ofrecerá una amplia variedad de platillos de la costa, sierra y selva del Perú, como cebiche, arroz chaufa amazónico, costillitas de cerdo al cilindro glaseadas en salsa de aguaymanto, causas acevichadas, chancho a la caja china, entre otras exquisiteces.

Los asistentes podrán disfrutar de estas creaciones culinarias desde USD. 5.00. Además habrá una zona de postres, en la que los visitantes podrán deleitarse con la sabrosa mazamorra morada, el arroz con leche, los picarones y otros manjares, así como una zona de bares en la que podrán probar diversos cócteles peruanos hechos en base a pisco y otros insumos.

También se contará con un mercado de productos regionales, una zona de artesanías peruanas así como stands de información turística.

Como cada año, el evento reconocerá a los exponentes y restaurantes participantes con los premios “al plato más querido”, “a la innovación” y el “reconocimiento a la cocina tradicional”. En tanto, el entretenimiento estará a cargo de diversas orquestas como Sentimiento Tropical, Hermanos Quiroga de Chiclayo, Marco Antonio Guerrero, Hermanos Barreto, entre otros.

Desde el año 2006, “Perú, Mucho Gusto” ha sido la marca emblemática utilizada por PROMPERÚ para promover la gastronomía peruana. Esta iniciativa busca revalorar, además, los usos, costumbres e insumos culinarios de cada región del Perú. Cabe mencionar que, en las 20 ediciones que ya se han realizado, se ha beneficiado a más de 1000 empresarios gastronómicos.

La 21 edición de esta feria promete ser un encuentro inolvidable que resalta la pasión por la identidad y los sabores peruanos. El ingreso es gratuito con aforo limitado y el horario de atención será de 11:00 a.m. hasta las 8:00 p.m.

Datos para cruzar la frontera

Los interesados en participar de esta actividad deben acercarse con su cédula de identidad al CEBAF. Los menores de edad que acudan con sus padres también deberán portar dicho documento. Si se viaja en auto propio se deberá pasar por un control vehicular en el CEBAF.

Además de acudir a la feria, los visitantes pueden aprovechar para conocer las cálidas playas de Tumbes, recorrer sus maravillosos manglares o apreciar el espectacular avistamiento de ballenas, que, por esta época, llegan al mar de Tumbes para aparearse y dar a luz a sus crías.

Para mayor información acerca de la feria y sobre cómo cruzar la frontera a Perú ingresar a www.vuelveaperu.ec

El presidente de Philips Israel afirma que las soluciones de software, la IA, la ultrasonografía y la tomografía computarizada avanzada pueden facilitar el acceso a una tecnología crucial.

El envejecimiento de la población y la escasez crónica de profesionales médicos en todo el mundo ejercen una enorme presión sobre los sistemas sanitarios, que se prevé que aumente aún más en los próximos años.

Sin cambios significativos en los costos sanitarios y las prácticas de trabajo, muchos países tendrán que soportar la carga económica, y la accesibilidad a los servicios sanitarios puede disminuir. Esta amenaza crítica se dejará sentir especialmente en los países en desarrollo y, sobre todo, en aquellos en los que las infraestructuras sanitarias suponen un reto desde el principio.

En su libro de 2004 The Blue Ocean Strategy, los profesores W. Chan Kim y Renée Mauborgne describieron una estrategia empresarial en la que se exploran nuevas oportunidades con un importante potencial de crecimiento y rentabilidad.

En el mundo de la tecnología médica, Israel es uno de esos océanos azules.

Desde hace unos 22 años, Philips desarrolla una amplia actividad empresarial en el país, donde es un centro de excelencia en investigación, desarrollo avanzado y producción, con especial atención a las soluciones de software, la inteligencia artificial, las tecnologías en la nube, la ultrasonografía y la tecnología avanzada de tomografía computerizada (TC).

Las tecnologías avanzadas desarrolladas y fabricadas por Philips Israel en el campo de los dispositivos médicos y el software, incluida la IA, aumentan y mejoran la calidad de la atención médica prestada por los profesionales sanitarios, permitiéndoles asistir a más pacientes con mayor precisión.

Esto es crucial para cualquier país y resultó especialmente evidente durante la pandemia de COVID-19.

Además, esta empresa mantiene colaboraciones estratégicas con principales hospitales y HMO, destacadas instituciones académicas del ámbito médico y actores clave del ecosistema tecnológico, incluidos fondos de capital riesgo y empresas de nueva creación. La empresa, en colaboración con «Teva», creó el fondo SANARA Ventures, que invierte en los sectores de la tecnología sanitaria.

La obtención de imágenes ecográficas de alta calidad del corazón puede ser un reto debido a su movimiento continuo y a su ubicación profunda en el tórax, lo que hace que la calidad de la interpretación dependa en gran medida de la experiencia de los ecografistas. Recientemente, Philips completó una transacción comercial y ahora posee la propiedad total de la empresa israelí DiA Imaging Analysis, que cuenta con una tecnología innovadora que proporciona soluciones de software basadas en IA para ecografía cardíaca.

La tecnología simula automáticamente el modo en que el ojo humano identifica los límites y el movimiento en las imágenes de ultrasonidos. Está aprobada por la FDA y ya se utiliza en decenas de países de todo el mundo, principalmente en el campo de la cardiología. Estas herramientas mejoran la objetividad de la interpretación de las pruebas de ecocardiografía al reducir las discrepancias entre intérpretes y aumentar la rapidez de la interpretación. Gracias a esta tecnología, médicos de todo el mundo pueden conectarse a distancia a sistemas de ecografía cardiaca, proporcionando orientación y consulta en tiempo real, aunque uno esté en Israel y el otro en Australia.

La TC espectral es una tecnología de diagnóstico única inventada en Israel, cuyo primer prototipo se probó en el Centro Médico Hadassah de Ein Kerem, dirigido por el profesor Yaakov Sosna, radiólogo. Este avance permite mejorar el diagnóstico, ya que proporciona información más exhaustiva sobre la composición de los tejidos que la disponible en un escáner de TC normal.

sr.OficinasdePhillipsIsrael enHaifa

La TC espectral permite diferenciar los tejidos y visualizar pequeñas lesiones que no serían visibles en un escáner de TC normal. Estos dispositivos son fabricados por Philips Israel en su centro de producción de Haifa y están a la vanguardia del diagnóstico por imagen en la actualidad, no sólo en oncología, sino también en el diagnóstico de otras cuestiones como la perfusión miocárdica en cardiología y muchos otros campos.

En una importante conferencia internacional celebrada este año en Lyon (Francia), se debatió el significativo avance de las capacidades de diagnóstico gracias a la TC espectral.

Los profesores Doeck y Boyle, entre otros, participaron en la conferencia, y sus hospitales ya han instalado un prototipo del sistema de TC con recuento de fotones, que representa la próxima generación de escáneres. El sistema de Philips Israel permite una calidad de imagen inigualable, alta resolución y baja radiación, y se espera que revolucione el diagnóstico del cáncer, las cardiopatías y los traumatismos en los próximos años.

No cabe duda de que el cáncer es uno de los retos más importantes del mundo médico actual. Oncology Pathways, de Philips Israel, es la primera aplicación que sirve como una especie de GPS para el ámbito clínico, diseñada específicamente para el tratamiento centrado en el cáncer.

A través de la aplicación, el médico tratante puede introducir los datos clínicos del paciente y recibir directrices de tratamiento personalizadas, que conducen a una terapia óptima o a la consideración de la participación en ensayos clínicos para casos en los que se utilicen fármacos en investigación.

La aplicación funciona actualmente en Estados Unidos y se espera que en los próximos años se implante también en Israel.

*Lior Bonfis es Presidente de Philips Israel.

Fuente: Ynet Español
https://www.ynetespanol.com/tendencias/ciencia-y-tecnologia/article/skdbjdsj3